Nasz typ grudzień 2008: Alegloria
Kuchnia Magdy Gessler jest ekstrawagancka, pełna wariacji na tematy polskie, autoironiczna. Restauratorka, mistrzyni kreowania nastroju, pięknych miejsc i wyrafinowanych dań, stworzyła już ponad 20 restauracji.
Wnętrza podziemi zostały urządzone po królewsku. Bar jest zrobiony z soli (można polizać). Sale są jasno oświetlone i przestronne, dodatkowo powiększają je lustra. Pośrodku głównej stoi wielkie drzewo z wymalowanymi na nim truskawkami. Widać kuchnię z białymi kaflami. Na oczach gości bywa pieczona cała gęś, są lepione pierogi, gotowane polskie zupy.
Wszystko to jednak w nowych odsłonach – żartobliwych, odkrywczych, zaskakujących. Magda Gessler proponuje bowiem polski fusion kulinarny, czyli np. barszcz na syropie z malin i z buraków w occie balsamicznym, pomidorową z koprem i ogórkiem małosolnym, faworki z karpia na koglu-moglu z chrzanem. Łamie stereotypy i przekonuje, że kuchnię polską można i trzeba twórczo przekształcać.
Można tu zjeść żur barbarzyński z pyzami grzybowymi, carpaccio z sarny na kisielu żurawinowym, faworki z karpia marynowanego w wasabi czy piersi kacze na różowo w sosie różanym z kluskami śląskimi i sałatką z truskawek na ostro. Fantazja Magdy Gessler nie ma granic. Teraz umawiać się tu można na przedświąteczne obiady. Zjemy m.in. sandacza faszerowanego z szyjkami rakowymi w tymiankowej galaretce, kutię i pierniki kardamonowy. Cena za trzy dania: 129 zł od osoby, za cztery dania: 149 zł od osoby.
Z menu: Lunch biznesowy
Pasztet „fruwający” z leśnego ptactwa w galarecie z sosem z gorzkich pomarańczy – 39 zł
Bursztynowy rosół uperfumowany szafranem z knelami cielęcymi – 18 zł
Dorsz a la Sinatra z ziemniakami po piekarsku – 69 zł
Rachunek – 126 zł
pl. Trzech Krzyży 3, Śródmieście, tel. 022 584 70 80
e-mail: alegloria@alegloria.pl, strona internetowa: www.alegloria.pl, czynne: od 11 do ostatniego gościa, można płacić kartą
Kuchnia: nowej młodej Polski,Szef kuchni: Marcin Chojecki
Rok założenia: 2005
Liczba miejsc: 270
Sala VIP: TAK (dwie – 16 i 20 miejsc)
Sektor dla palących: TAK
Ogródek: TAK
Muzyka: w zależności od upodobań gości, nastrojowa, chillout
Parking: NIE
Parking strzeżony: NIE
Organizacja wesel i bankietów: TAK
Dostawa dań na telefon/Internet: TAK
Dania na wynos: TAK
Katering: okazjonalnie
Śniadanie plus świeża prasa: NIE
Biznes lunch: TAK
Internet bezprzewodowy: TAK
Menu sezonowe/specjalności szefa: TAK
Karta win: TAK
Wino na kieliszki: TAK
Klimatyzacja/wentylacja: TAK
Udogodnienia dla niepełnosprawnych: TAK
Języki obce, jakich używają kelnerzy: angielski
Znaki szczególne: gęś i truskawka jako przewodni motyw dekoracyjny
Wady: nieco przytłaczający wystrój
Ceny dań głównych: 53 zł – 89 zł
Dodaj swoją opinię
DRUKUJ z Kyocerą
WYŚLIJ
Zakup Usług
WYKOP
GOOGLE
BLIPNIJ
STUMBLEUPON
facebook
Żadna część jak i całość utworów zawartych w dzienniku nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w
jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włącznie z kopiowaniem, szeroko pojętą digitalizacją,
fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o.
Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o. lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione
pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.
