Light czyli lekki?
Kiedy zaczynamy się odchudzać, najpierw "odchudzamy" produkty, po które sięgamy: jogurty, mleka, sery, mięsa light stały się sprzymierzeńcem osób na diecie. Light czyli lekki? Może nie tyle lekki, co lekko pozbawiony wartości.
O wartości produktów light mówi prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska SGGW, specjalistka od żywności ekologicznej.
- Moja opinia na temat produktów light jest zdecydowanie negatywna. Kiedyś zupełnie przez przypadek kupiłam sok light. Co się okazało, był on z dodatkiem słodzika. Produkty light, żeby zachować mniejszą wartość kaloryczną są produkowane z dodatkami konserwującymi - wyjaśnia Rembiałkowska.
Co ciekawe, w powszechnym zapale odtłuszczania, odchudzania i nadawania produktom niewiarygodnej lekkości bytu, zapominamy o wartościowych składnikach, jakie się w nich znajdują.
- Druga sprawa to odtłuszczanie - przypomina pani profesor. - W mleku są związki tłuszczowe zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe, które są zdecydowanie prozdrowotne i powinniśmy spożywać tego jak najwięcej. W momencie, kiedy pozbawiamy mleko naturalnego tłuszczu, zabieramy to, co jest najwartościowsze. Oczywiście można powiedzieć, że mleko 4 proc., występujące rzadko na rynku, jest mlekiem tłustym, natomiast mleko 2 proc. można już uznać za mleko chude - podkreśla Ewa Rembiałkowska.
- Czy to jest to metoda na odchudzanie, którą należy polecać? Uważam, że nie. Zabieramy cenne, zdrowotne substancje, powodujemy, że ten produkt jest niesmaczny, ponieważ nie ma naturalnych cech sensorycznych. Ponadto nie tędy droga do odchudzania, nie poprzez produkty light - dodaje.
Jak zapewnia Rembiałkowska, kluczem do zdrowia i urody jest zbilansowana dieta i wysiłek fizyczny - dwa razy w tygodniu po 45 minut. - Uważam, że należy promować zdrową dietę i ruch fizyczny, którego naszemu społeczeństwu notorycznie brakuje. Bez aktywności fizycznej nie możemy się trwale odchudzić - mówi pani profesor. I dodaje: - Jestem wielką zwolenniczką kampanii 'Pij mleko będziesz wielki'. Uważam, że znane i szanowane osoby w ten sam sposób powinny zachęcać do aktywności fizycznej.
Jeszcze więcej o zdrowiu, urodzie i modzie znajdziesz w serwisie uroda.zyciewarszawy.pl
DRUKUJ
WYŚLIJ
Kup artykuł
GOOGLE
BLIPNIJ
STUMBLEUPON
facebook
Żadna część jak i całość utworów zawartych w dzienniku nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w
jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włącznie z kopiowaniem, szeroko pojętą digitalizacją,
fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o.
Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody PRESSPUBLICA Sp. z o.o. lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione
pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.
